Tingimused

Lisainfo

Restoran Trühvel on kui vahemerelik oaas Telliskivi Loomelinnakus.

Tallinnat võib julgelt nimetada põhjamaiseks restoranilinnaks, mida tõestas ka hiljutine Skandinaavia mõjuka restoranigiidi White Guide Nordic laienemine Eestisse. Paraku on restoranide paremik Tallinnas koondunud vanalinna ja teistesse paikadesse, kus liiguvad turistid, samas aga on kohti, kus on puudu üks tõeline restoranimuinasjutt. Üheks selliseks paigaks on olnud Telliskivi Loomelinnak Kalamaja ja Pelgulinna piiril, kus on küll palju häid söögikohti, kus saab kõhtu täita, kuid pole olnud kohta, kus taldrikule asetatud hõrgutav toit, tõeliselt rikkalik veinikaart, suurepärane teenindus ja vapustav interjöör moodustaksid harmoonilise terviku, mällusööbiva emotsiooni.

Restorani Trühvel loojad otsustasid minna sellise kooslusega Loomelinnakusse selleks, et pakkuda ühe enim areneva piirkonna gurmaanidele tõelist Vahemere kööki. Paljud oma ala asjatundjad on seda pidanud omamoodi „kiiksuks”, kuid Trühvli meeskonnale on see väljakutse, sest seal nähakse potentsiaali.

Kindlasti ei saa jätta märkimata Trühvli head kohvi, mis on saamas üheks paljudest Trühvli naudingutest. Tassidesse voolava aromaatse joogi teeb eriliseks see, et parima kvaliteediga kohviube röstib restorani majas asjatundlik kohvimeister ehk roastmaster, kes on alati valmis ka klientidele oma teadmisi ja loomingut jagama. Restorani Trühvel katuse all töötab The Brick Coffee Roastery meeskond, kelle eesmärk on otsida maailmast parimaid ja erilisemaid kohvisorte ja tuua need tassiga restorani lauale või lausa kontorisse ning koju kätte. Meeskonna soov on jagada oma rõõme ja avastusi kohvimaailmast, sest kohvi ei pea olema lihtsalt üks mõru jook eesmärgiga hommikul ergutada. Kogu tiim paneb palju energiat ja teadmisi oma kohvidesse, et serveerida alati tassi täis emotsiooni. Trühvli kohv võlub klientide näole üllatunud ilmeid.

Trühvel tuli selleks, et jääda!

Jälgi restorani Trühvel tegemisi ka nende Facebooki lehel