A.JU noslēpumainā būtība veido mūsu sajūtas, uztveri un domas – šī pati mistika un pārsteigums pāriet gan restorāna koncepcijā, gan katrā sīkumā izstrādātajā ēdienkartē.
A.JU restorāns ir īpašs garšu ceļojums Tallinas sirdī, kur ēdiens, emocijas un radošums saplūst vienā veselumā. Kā norāda nosaukums, šeit fokuss ir uz smadzenēm – tas, kas vada mūsu garšas, sajūtas un pieredzi, padarot katru apmeklējumu par kaut ko vairāk nekā vienkārša maltīte.
A.JU ēdienkarte ir radīta, lai uzrunātu visus maņas, šeit satiekas garša, smarža, tekstūra un vizuālā skaistums, lai radītu harmonisku un neaizmirstamu pieredzi. Katra ēdiena ir kā pārdomāts kompozīcijas darbs, kur tradicionālās idejas ir tulkotas negaidītās un radošās formās. Šī ir vieta visiem, kas meklē kaut ko vairāk nekā vienkāršu ēdināšanas pieredzi – tā ir ceļojums, kas paliek atmiņā.
A.JU atrodas Fahle pagalmā (Tartu mnt 82, Tallina) – industriāls un tajā pašā laikā elegants vidē, kas atspoguļo restorāna raksturu: moderna, drosmīga un līdz detaļām pārdomāta.
A.JU nav tikai restorāns – tā ir pieredze, kas paliek atmiņā.